Архіви за день Липень 31st, 2017

Якість і безпека – державна турбота

HACCP

Не секрет, що разом із довгожданим розмаїттям харчових продуктів ми, на жаль, отримали великі проблеми з їхньою якістю. Нещодавні випадки зараження ботулізмом через споживання неякісної риби, які привели до летальних наслідків, шокували буквально всіх. Хтось скаже: це крайнощі. Але ж ми мало не щодня маємо непоодинокі факти харчових отруєнь, які хай і дещо “меншою кров’ю” […]